Ni citer lama, saja nak syer.
Dulu masa saya ada Taska sendiri, petang2 bila nak Kasi makan petang tu pening juga, ada yg balik lambat, kalo bagi makan ringan nanti cepat lapar kesian plak. Selalu buat nasi goreng, meehun macam tulah.
Satu hari tu ada sorang budak request nak makan something. Masa tu saya dipanggil ustazah.
" Ustazah, masaklah lauk yang paling best dalam dunia.." Saya pun bayangkan lauk kari ketam ke, sotong masak kicap ke, udang goreng ke..
Jadi saya pun tanyalah.." Lauk apa yang best sangat tu?"
" Lauk telur goreng, makan nasi dengan kicap.." Jawabnya dengan sengih dan mukanya yang teruja, maknanya bukan saja2 dia nak kenakan saya, saya tau memang dia nak makan macam tu. Jadi petang tu saya masak nasi, goreng telur, tuang kicap makan panas2. Seronok tengok Hakimi ( nama budak tu ) makan berselera jer.
Jom tengok resepi ayam masak tempoyak. Nak masak ni saya suka lebihkan ramuan herba, lagi best tau.
Ayam separuh.
Tempoyak 4 sudu.
Halia, bawang merah, cili- blend.
Daun kesum, serai, bunga kantan.
Kunyit, garam.
Tempoyak 4 sudu.
Halia, bawang merah, cili- blend.
Daun kesum, serai, bunga kantan.
Kunyit, garam.
Kekdahnya: renihkan ayam dengan bahan blend sampai isinya kecut.
Pastu masukkan air, tempoyak, daun kesum, serai, bunga kantan, kunyit, garam. Tunggu mendidih. Siap.
Pastu masukkan air, tempoyak, daun kesum, serai, bunga kantan, kunyit, garam. Tunggu mendidih. Siap.
Dengan periuk sekali enterprem, punya maleh nak tuang dalam mangkuk.
1958- 80 sen setopok, sekarang dalam mimpi pun tak dapek.
Betul tu, ticer! PH pun suka makan telur goreng dengan kicap. Just dengan nasi panas2 pun dah cukup, tak payah lauk lain.
ReplyDeleteKesukaan Umar Zikri juga PH, suka sungguh tkyah lauk lain pun tkpe
Deletememang sedaplah telur goreng makan dengan kicap, nasi panas2.
ReplyDeleteamboi sedap tu ayam masak tempoyak
Ank2 mama Yan pun suka ke? Budak2 kan, hari2 pun tkpe.
DeleteTempoyak udang pun sedap, tempoyak ni boleh buat masak mcm2, msk sadin pun boleh Tau.
Betul tu. Kalau dah selalu makan macam-macam, tetiba aje nak makan nasi putih+telur goreng+kicap dan up sikit dengan ikan bilis goreng, tak pun ikan masin. Alahai, memang lama duduk makan tak siap-siap!
ReplyDeleteDulu-dulu walaupun durian selonggok 80 sen mungkin atok nenek kita masih tak mampu beli berlonggok-longgok sebab nilai duit kita masa tu. Sekarang ni memang mahal betul ya durian; sesuai betullah dengan namanya King of Fruit! Memang betul-betul berlagak 'king'!
Kalo cik abg den takdo boleh yo layan lauk camni, tapi kalo dia Ada nk buat lauk camni kena bagi alasan paling win lah, stok lauk dah habis ke, penat ke, sbb dia suka ikan pastu mesti nak berkuah.
DeleteMgkn betul juga, tapi rasanya org dulu2 tkyah beli pun, ada jiran yg pemurah, arwah atok kakG dulu ada pokok diyan 4,5 batang keliling rumah je, dah jenuh makan masa musim diyan tu
lauk simple tapi sedap..
ReplyDeleteKan;)
DeleteTelor goreng dengan kicap memang sedap,lepas tu patah kan cili makan nasi panas...mau bertambah nasi.
ReplyDeleteStok tempoyak banyak lagi ke Azi...masih dengan menu tempoyak.Akak tak pernah lagi masak ayam dengan tempoyak...nak try pun takut syok sendiri....
Dah habis kak, itu ngelast nya, buat ayam tempoyak plak. Sedaplah Kak, pada tekak say lah peminat tempoyak.;)
DeleteCubalah en Lan, sedapp
ReplyDeletehehe lauk paling best dalam dunia bagi ain jgak tu. sedap makan dengan nasik panas2.
ReplyDeleteUitt, ramai peminat lauk sempoi ni ropenya😁
DeleteAku rasa ko selagi tempoyak dlm esbok tu tak habis, mmg resepi ko tempoyak jerlah sepanjang bulan kan mak hihi...
ReplyDeleteAku lum pulak menempoyakkan ayam setakat ni hihi..yg selalu jadi mangsa cili ngan ikan bilis jerlah nampaknya.
Pandai budak tu....mmg aku setuju sangat telur, kicap cili padi bawang potong kalau ada ikan bilis goreng mmg lauk paling sedap didunia weyh
Dah habis dah pun, itu last menu tempoyak tu,tingin sangat aku dah lama tak makan.
DeleteKo kena try mak, sedaplah. Tapi tak tau la kt tekak ko, kot kali ni tokak ko takleh terima ko, ko try masak sekotong dulu.
Tu lauk org maleh tu, aku time laki aku takdo rajinlah aku buat macam tu, kalo dia ado, mau kena jelingan maut kot, haha
anak2 saya pun layan telo mata curah kicap ni...ayahnya buatkan, siap tabur serbuk blackpepper bagai, surut telo kat dapur,hihi
ReplyDeleteKena beli telo sepapanlah ek tiap minggu, senang ayah tolong masakkan
ReplyDeleteHakimi boleh geng dengan aunty...
ReplyDeleteSedap sgt nasi panas2 dgn telur mata gedik2...
Kan aunty, ramai boleh jadi geng hakimi ni gayanya.
DeleteBelum pernah lagi makan masakan ayam tempoyak ni.
ReplyDeleteKalau ikan patin masak tempoyak pernahlah makan.
Lagi pun tak minat tempoyak walau pun suka durian.
Org Johor Mana pandai makan tempoyak WP
DeleteAlorrr udah le pagi ni tak bawa bekal.. (gara2 malas nak masuk makanan dlm bekas bekal), terbaca pula menu kicap + telur goreng, meleleh air liur..
ReplyDeleteIshhhh menu samalah, tempoyak.. saya masak untuk anak balik asrama t/hari nnnt tapi menu kami sini simple jee, x masuk bawang.. serai n bunga kantanpn tak..
Tak masuk serai atau bunga kantan pun ok, tapi cer try masuk daun kesum, terangkat weyh.
DeleteMesti sedap ayam masak tempoyak tapi tak pernah rasa..
ReplyDeleteKalau ikan biasa rasa..
Ustazah, anak murid minta telur goreng kicap penangan telur goreng viral kot, hehehe
Telur goreng makan dgn kicap mmg all time favourite lah
ReplyDelete