Phong Hong, try this plak ye.

Since PH ni suka dengan masakan melayu, ni nak share satu resepi dengan you.  Tadi ai gi blog you, tengok ada resepi nak masak kacang bendi ni. So, maybe you can try this recipe too. Resepi ringkas warisan my late mother, exclusive for you tau. Bila ai masak ni, ai akan ingat pada dia. How i miss her, so much....

Fresh lady's finger, cut into 2 or 3. Satu petua supaya tak banyak lendir, basuh dulu baru potong.

Potong bawang, halia, carot, tomato dan cili. Sepatutnya cili besar merah potong melintang, tapi takde dalam esbok, yang ada cili hijau jer, jadilah.

Ikan bilis goreng, dalam bekas kecik tu ialah bawang, bawang putih dan cili kering yang telah diblend. Jangan lupa sedikit garam, gula and vinegar, tapi vinegar pun dah habis juga, so ai ganti dengan cuka epal. PH...takde cuka resepi ni tak menjadi tau. That cuka memberi kelainan rasa pada resepi ni.

Caranya- tumis bahan blend hingga garing, masukkan sedikit gula. Tambah air. Masukkan tomato, halia, carot, bawang dan cili, kacau sehingga agak layu, kemudian masukkan bendi. Tambahkan sedikit air lagi, biar mendidih, masukkan garam dan cuka. Kacau dan tunggu masak. Tutup api dan baru masukkan ikan bilis goreng tadi.

Tada....inilah dia, namanya Acar bendi. PH, you really should try it. You takkan menyesal tau. Hehe.