KNor, kzakie, kak noor pun tak tau ni..

Haa...nilah lauk yang dah diiktiraf sebagai salah satu warisan nasional Malaysia tau...gulai rom namanya. Hanya boleh dijumpai di negeri Pahang, tu pun belah-belah ulu je.
Gulai rom..rom tu nak tau buat daripada apa? Buah getah!
Ha! Buah getah? Boleh makan ke, tak mabuk ke? Akak sure DZ tak berani makan!
Biji getah tu kena pecahkan, amik isinya, keringkan bawah cahaya matahari yang betul-betul panas, dua tiga hari jugalah. Pas kering betul-betul tumbuk sampai hancur macam kacang tanah nak buat kuah kacang tu. Pastu simpan dalam bekas kaca..orang pahang panggil molo. Ala..macam bekas plastik isi kuih raya tu. Mesti kena simpan dalam molo. Bila nak masak ambik segenggam, dua ramas kuat-kuat sampai keluar minyak. Minyak tu kalau tak buang nanti gulai jadi pahit.

Okkeee...nak masaknya kena tambah apa? Senang sesangat..pucuk paku, ikan sungai( kalau takde ikan bilis pun boleh, ikan sungai tu macam anak lampam ke, anak tereboi ke, tak tau ekk?), cili api, nak sedap lagi kalo ada terung manggoi( cer perati dalam gambar tu, yang bulat kecik-kecik tu, tulah terung manggoi, Ooo..terung pipit kan), nak tambah sedap lagi kalo ada ubi keledek, ermmm...tu aje...tak perlu nak bawang, halia, serai bagai..haa..cili api tumbuk, hancurkan rom tu, tambah air, masukkan jelah semua yang lain tu. Jerang jelah atas api, tunggu mendidih...siappp. Jangan lupa garam..takdo garam masak apo pun tak jadi kan..
Ni kalo sheila rosli tau ni mau dia cari saya masuk rancangan ketuk-ketuk Ramadhan ni, menangih ambe nok balik ulu pahang sane cari asam rom ni, mane ada kat tengah Key ell nih!
Tapi yang sadisnya saya pun dah tak berapa pandai nak makan lauk ni. Dulu masa kecik- kecik duduk kat ulu pahang tu bolehla gak makan, sekarang tekak dah takleh terima dah, eksyen dah jadi orang key ell lah tu...
Ni saya share gambar dari gruop wassap Cucu Tokki Salleh, lauk ni ada masa family gath 31/5 yang lepas.
Ermmm....rezeki Allah tu bermacam-macam kan, jom kita pakat-pakat bersyukur yea.