Seharian mengerjakan cik Roselle.

Kan cuti semalam, so dapatlah encomi kita petik hasil ladang(lah sangat🤭 kan..eh, bolehkot panggil ladang sebab dia tanam macam2 di tanah rezab sekangkang monyet tu..monyetlah tukar sudah, sebab banyak monyet) iaitu buah roselle yang ranum, eh..ranum untuk buah yang manis kan?

So, dia dah petik dia lah kena mengerjakannya iaituuu..membuang biji roselle supaya dapat direbus untuk dibuat jus dan jem oleh sang isteri dia..

Biji roselle ni pun direbus untuk mendapatkan pectinnya..korang jangan tanyo den pobondo pectin tu, tapi den tengok ket dalam youtube kono buek camtu. Rebus sampai tinggal separuh air rebusan tu. Laie satu, jangan dikomplen dinding belakang tu yo, den baru siap masak sambal tu, takdan laie nak berosihkan, dah siap kang baru lap sumo tu, sonang takdo nak kono lap bebanyak kali.

Ni kelopak roselle direbus sampai layu. Asal penuh piuk ni, dah layu tinggal banyak ni. Dah sudah, kita keluarkan kelopak dia tu, masukkan gula perang. Den nak bagi sukatan tak ghotilah plak sebab takdo penimbang, tak tau berapa kilo entah yang dipetik semalam tu. Tapi kalau ikut resepi yuotube 1:1..sekilo roselle, sekilo gulo. Den guno gulo perang nak bagi sihat sikit. 

Pastu nak buat jem, kelopak tadi campur dengan pectin yang kita rebus dari biji tu kan. Agak den ada sekilo kot. Campur dengan 3 biji epal hijau. Takyah bebanyok yo, kang roselle masam, epal masam..kang bertambah2 kemasaman. Pastu tambah sekilo gula perang, tu pun tak cukup manis, den tambah lagi dengan 3 keping gula nisey/nisang. Alahhh..tu yang orang buat inti buah melaka tu, tapi yang ni jenis nipis punya...barulah manis secukup rasa.

Siap untuk dipasarkan..ehehhh..takdo maknonyo lah..den nak bagi kat mak2 budak ngaji den ni jer. Yang dalam botol tu jus eh, yang dalam bekas kecik tu jem eh. Mana yang dapat jus tak dapat jem, mana yang dapat jem tak dapat jus..gitulah ceritanya.

Memang boleh tahan sodap jus roselle ni. Bancuh ngn air sojuk lak tu. Haduihhh...logo anak tokak. 

Ada separuh lagi buah roselle kat pokok tu.