Sambal kepala keli eh..keli kepala ikan sambal eh..apa2 jelah..

"Ibu nak buang ke kepala dia tu?" Merujuk kepala ikan keli yang tergolek2 dalam sinki.

"Yelah, buat bazir minyak je goreng, bukan boleh makan." jawab si mak yang tak berapa pandai ni.

"Bolehla, tu yang kat pipi2 dia tu sedap.." sambil menunjuk ke bahagian yang dimaksudkan.

"Ko nak makan ke..?" tanya si mak dengan harapan anaknya jawab tak nak.

" Nakla.." maka si mak pun mengutip semula kepala2 keli yang nak dibuang,dicuci bersih,rendam dengan asam limau kasturi, dah bersih tabur dengan garam kunyit dan digoreng.

Maka terciptalah resepi sambal kepala keli goreng..haha..

si mak memang tak makan ikan keli dari dulu2, takat cubit2 manja gitu adalah..entahla tengok kepala dia tukan lain maciam sikit kan..

So bahan2 untuk resepi ni simple jer.

Bawang kecik 5 ulas.

Bawang putih 3 ulas.

Cili api akar 15 biji (nak pedas lebihkan cili lagi)

Semua bahan ni ditumbuk2 kasar. Pastu tumis sampai wangi. Pastu tuang kicap dalam beberapa sudu. Tutup api pastu last perahkan limau kasturi dan masukkanlah kepala ikan keli goreng tadi. Siap.

Pipi si mak dah melecur terpercik minyak goreng ikan keli. Aduiii...habis pipi den, nasib cepat sapu ubat gigi..

Tulah namanya si mak yang tak reti masak ikan keli..tapi disebabkan anak2 dan suami nak makan, digagahkan juga memasaknya.

Tapi ikan keli yang ni bagus, kurang sangat meletup2nya bandingkan pernah sekali beli yang kat pasar. Pastu tak berlendir dan tak hanyir sangat. Nak tau beli kat mana? Tunggu di next episodelah yea😉😉😉.